フルーツ酢でデトックス
お酢は健康な体を手に入れるための必須アイテムです、最近では調理に使われるフルーツ酢がたくさん販売されています。
●お酢の効果
①お酢にはカリウムが豊富に含まれていて、体内の余分な食品を排出してくれる働きがあります。
②体重をコントロールして保ち、体内の老廃物や有害物質を排出する働きがあります。
③血糖値の急激な上昇なく、疲労回復にたいへん効果があります。
④糖の代謝を正常にし、血糖値を下げる働きがあります。
⑤血液をさらさらに保ってくれます、また、血液の流れをスムースにして冷え性にも大変効果があります。
●フルーツ酢の種類
・黒豆酢
アミノ酸が豊富に含まれています。酸味が柔らかく、まろやかで中華料理やエスニック料理に相性がよいようです。
・べにいも酢
抗酸化物質のアントシニアンを豊富に含む体によいお酢です、大根やかぶらの酢漬けやドレッシングに最適です。
・いちじく酢
洋食にあうフルーティーな味わいが特徴です、いちじくの風雅な香りはドレッシングやビネガードリンクに最適です。
・かぼちゃ酢
しっかりとした酸味を生かした酢の物やマリネ、煮込み料理との相性はとても良く、発芽玄米で話題になりましたギャバを豊富に含んでいます。
・梨酢
ほんのり甘くやさしい風味はソースやドレッシング、テーブルビネガーなどに最適です、フルーツサラダに加えても美味しくなります。
・ざくろ酢
上品な甘みと酸味が特徴です、ソースやドレッシング、ビネガードリンクなどに最適です。煮詰めるとバルサミコのような濃厚なお酢になります。