デトックスを効果的に行う料理の下ごしらえ
調理時に下処理に少し手間をかけるだけで、食材に低まれるダイオキシンや抗菌性物質、残留農薬が除去できます。
★下ごしらえの方法
●米 残留農薬を除去します
残留農薬が体内の入ると、代謝が低下しさまざまな毒素を溜め込む体質となってしまい、体中が毒素に汚染されてしまいます。
・デトックス調理法
①米は研いだ後、３０分程水に漬ける
②炊くときは漬けてあった水を捨て、ミネラルウォーターまたは逆浸透水に変えてから米を炊く
●魚介類 ダイオキシンを除去します
ダイオキシンは微量であっても、内臓や細胞の働きを阻害して代謝力が低下してしまいます。にきびや肌荒れ、便秘などのトラブルの原因になります。
・デトックス調理法
①頭は切り落としなるべく使わない
②えらやはらわたは綺麗に取り除く
③湯通しや煮て脂をとる
④煮魚は切れ目を入れて熱湯をかけてから調理
⑤貝は砂抜きをして、調理前に貝殻をこすり流水で洗い流す
●肉類 肉のホルモン剤を除去します
有害なホルモン剤が体内に入ってしまうと、活性酵素の発生原因になります、人体に悪影響を及ぼす危険性があります。
・デトックス調理法
①調理前に皮、脂身をていねいに取り除く
②薄切り肉は湯通しをして調理するようにする
③たれなどで下味をつけた場合はたれを捨て、使わないようにする
④鍋物で肉を使ったときはアクをていねいにとる
●野菜類 残留農薬を除去します
米と同じように体に有害な残留農薬があると、血液がドロドロになってしまい血行不良などの原因になります。
・デトックス調理法
①キャベツやレタスなどは外側の葉は取り除き使わないようにする
②葉野菜は流水で表面を綺麗に洗い流す
③葉野菜などは１分程ゆでて、水気をよく絞ってから使う
④ジャガイモ、にんじんなどの根菜類は皮をむいた後、さらに流水で洗う
⑤きゅうりやアスパラなどは切る前に流水で洗い流す